Doce da Semana: Doces Típicos de Portugal

Olá meus bolinhos de chocolate. Como tinha prometido, aqui está uma seleção de alguns doces típicos de Portugal; que fazem parte daquela seção do "Doce da Semana". Confiram. O Pão de Ló É um bolo (por vezes chamado de doce) típico de Portugal, feito principalmente de ovos, farinha de trigo e açúcar. Existem variedades regionais de pão de ló, que se tornaram símbolos dessas regiões. Exemplos: o de Alfeizrão, o de Ovar (tem formato de uma broa, de massa muito leve e fofa), o de Margaride e o de Arouca (preparado em formas retangulares). Tem até o "pão de ló à brasileira", mas é bem diferente dos tradicionais.  Aqui está uma receita para você fazer um pão de ló em casa (escrito no português de Portugal). Receita de Pão de Ló Ingredientes: 12 gemas ; 4 claras ; 250 g de açúcar ; 150 g de farinha Confecção: Batem-se os ovos com o açúcar (25 minutos com batedeira eléctrica e 45 minutos à mão). Adiciona-se depois a farinha em chuva suave e continua a bater-se até perfazer o tempo, isto é, 35 minutos à máquina e 1 hora à mão. Forra-se com quatro folhas de papel cavalinho uma forma com buraco no meio, unta-se, deita-se dentro a massa e leva-se a cozer em forno bem quente. Quando o pão-de-ló estiver bem crescido e fofo, reduz-se o calor e, se for preciso, tapa-se com papel. A cozedura leva entre 30 e 40 minutos. A cozedura descrita refere-se à efectuada em fornos domésticos eléctricos ou a gás. Contudo o pão-de-ló fica muito mais bem cozido nos chamados fornos de padeiro, aquecidos a lenha. Neste caso, o pão-de-ló é cozido dentro de uma tigela de barro não vidrado, no centro do qual é colocada invertida uma tigela pequena. A forma é forrada com papel como se disse. As pontas do papel são viradas para dentro e o conjunto é tapado com uma tigela igual à que serve de recipiente. Fonte (Pesquisa): http://pt.wikipedia.org/wiki/P%C3%A3o_de_l%C3%B3 Imagem: https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE-BTe2N7klPCaJot9I0tx87JnFruEN_MzZfWbt-0NKftrkKwE-PxoiqAVnlOFdZqSgnWgy4-RUKEk9uRxJCRNWgCM3b8tCriEIKasye4S1NygcPS_bNkcQyO04-pUQkNv7taJA23_FfJk/s1600/pao_de_lo.jpg Pastéis de Nata Os pastéis de nata (ou pastéis de belém, como chamamos aqui) são um dos mais populares doces típicos de Portugal (e o que eu mais gosto); e foi eleito uma das 7 maravilhas da gastronomia de Portugal em 2011. Tradicionalmente, comem-se ainda quentes, polvilhados com canela e açúcar em pó. Um pouco de história: em 1837, em Belém (em Portugal, é lógico), próximo ao Mosteiro de São Jerónimos; os clérigos do mosteiro (numa tentativa de subsistência) colocaram à venda em uma loja os pastéis de nata. Na sequência da Revolução Liberal (1820), o mosteiro fechou, em 1834. O pasteleiro do convento decidiu vender a receita a um empresário português vindo do Brasil, Domingos Rafael Alves, continuando até hoje na posse de seus descendentes.   Fonte (Pesquisa):  http://pt.wikipedia.org/wiki/Past%C3%A9is_de_nata Imagem: http://receitas-culinaria.org/wp-content/uploads/2010/01/pasteis-de-nata.jpg Bolo Rei Bolo tradicional que se come geralmente entre o Natal até o Dia dos Reis, numa clara alusão aos reis magos. De forma redonda e com um grande buraco no centro, lembra uma coroa salpicada por frutos secos e cristalizados. Inicialmente escondia-se no interior do bolo uma pequena surpresa ou brinde. Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Bolo_Rei Imagem: http://joiasdavida.com/wp-content/uploads/2010/12/bolo_rei_fatiado-300x199.jpg Aletria É uma massa em fios finos que é utilizada para fazer sopas e doces. Foi trazida para Portugal pelos mouros, e foi muito usada pelo proletariado francês durante a Revolução Industrial. Receita de Aletria Ingredientes - 500 gramas de aletria - 1,5 litro de leite - 1 casca de qualquer citrino - 300 gramas de açúcar mascavado - 200 gramas de margarina - 6 gemas de ovos Modo de Preparar - Põe-se a aletria para ferver com o leite. Junta-se uma casquinha de qualquer citrino, açúcar mascavado e a margarina. Deixa-se ferver até reduzir bem e acrescenta-se mais leite, caso seja necessário. Percebe-se que a aletria deve de cozer bem. Misturam-se as gemas bem batidas, mexe-se bem e leva-se tudo ao lume até que se esteja cozido. Depois, despeja-se numa travessa, retira-se a casca do citrino, polvilha-se com canela e come-se alegremente. Fonte (pesquisa e receita): http://pt.wikipedia.org/wiki/Aletria Pesquisa: Narumi